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ASADO ARGENTINO

Name: ASADO ARGENTINO
Start: 2022-07-16T00:00:00+02:00
End: 2022-07-16T23:59:59+02:00
Location: Talltorta

16 julio 2022

Gratuito

Ruta del asado argentino, punto de encuentro en Tona,

Rte.Cuatro carreteras. 09:00 horas.

C-17, 08551 Tona, Spain, Barcelona.

La ruta cruzará por las comarcas catalanas Osona, Berguedà,… , dónde haremos un alto en el camino para descansar y disfrutar de unas magnificas vistas en un pintoresco lugar, acto seguido continuaremos hasta llegar a la Cerdanya, ( en Talltorta) en un lugar exclusivo para nosotros donde disfrutaremos del Asado Argentino.

Una de las comidas más típicas de Argentina es el asado.

Contrariamente a lo que podamos pensar no fueron los argentinos quienes inventaron la carne asada, pero si hicieron de este tipo de cocción algo muy característico de la zona. Los historiadores cuentan que en el año 1556 Juan de Salazar y Espinoza junto con los hermanos Goes trajeron desde Brasil un toro y siete vacas. Con el paso de los meses las vacas comenzaron a reproducirse y poblar toda la región.

Para controlar su número debieron cazarlas, los paisanos cortaban cada res con una lanza. La carne que se aprovechaba era muy poca porque eran cazadas para aprovechar su cuero, una materia prima muy apreciada.

Normalmente solo se consumía su lengua y los caracúes. Luego, con el paso del tiempo, se comienza a comer la carne asada. Con un facón se realizaba un hoyo en la tierra de veinte centímetros en donde se realizaba una fogata y se cocía la carne.

Se fueron mejorando los métodos de conservación y de cocción hasta llegar a lo que hoy en día es un asado. Además de carnes asadas podemos encontrar diferentes embutidos y achuras. Algunos prefieren hacer el fuego usando carbón, otros prefieren usar leña.